冰皮月饼属于点心菜谱、主要原料是糯米；手工艺是蒸、制作简单。如果没有烤箱又想要自己做月饼，做冰皮月饼是最好好选择了！现在网上有很多可爱的月饼模子，我们利用一下，给自己的宝宝一个惊喜吧！
工具/原料
原料：糯米
配料：钻米粉、澄粉、密红豆
调料：牛奶、糖粉、色拉油，少许油
方法/步骤
1
将牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；
2
倒入糯米、钻米粉、澄粉充分搅拌均匀；
3
静置30分钟，大火蒸15至20分钟；
4
蒸熟的面糊冷却后搅拌顺滑；
5
冰皮馅料按3:4的比例分好，密红豆包裹在芋泥馅中，在手中拍点糕粉防钻，冰皮压扁放在馅料；
6
冰皮包裹馅料，并慢慢往上推，包裹住收口。模具内撒少许糕粉，先拿少许彩色冰皮压入卡通造型，再入冰皮按压成型冷藏。
注意事项
糯米粉的做法：把糯米浸泡一夜，水磨打成浆水，用个布袋装着吊一个晚上，待水滴干了，把湿的糯米粉团掰碎晾干后就是成品的糯米粉，当然，也可以在超市买。
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