爆酱鸡排似乎是2017年非常火爆的美食，今天小编带来一款台湾小吃虾DOU先生的特色美食---酱爆鸡排的做法详解，味道很赞的哦！
食材
1
鸡胸脯肉 1块
2
芝士片 2片
3
蛋黄 1个
4
面包屑 2大勺
5
面粉 1勺
6
食盐 少许
7
黑胡椒粉 1小勺
8
炸鸡粉 1大勺
9
植物油 适量
方法/步骤
1
将无骨鸡胸肉从中间横切成蝴蝶片。
2
将调味料全部拌匀后放入作法1的鸡胸肉腌渍腌约2小时，备用。
3
将作法2腌好的鸡胸肉取出摊平，在鸡胸肉1/2中间处放入起司片及洋葱末，并对折包起。
4
将作法3的鸡排沾上玉米粉、蛋液，最后沾上面包粉并稍用力压紧。
5
热油锅，烧热至约150℃后将鸡排下锅炸约4分钟至金黄即可。
注意事项
调味料的制作时间一定要确保时长。
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