神兽又一次居家网课的第一日…为了犒劳他认真上课而做的快手中式点心～～
食材
1
猪油 120g
2
软化黄油 38g
3
糖 113g
4
全蛋液 25g
5
泡打粉 3g
6
小苏打 3g
7
低粉 225g
8
表面装饰： 10克（个人口味酌情增减）
9
黑芝麻or花生碎 10克
10
蛋黄 10克（个人口味酌情增减）
方法/步骤
1
猪油+软化黄油+糖，入盆
2
用电动打蛋器打发至颜色变白、体积膨大
3
分次加入蛋液，开电动打蛋器搅打至吸收
4
此图为完全吸收的状态
5
筛入泡打粉、小苏打，用刮刀拌匀
6
筛入低粉
7
用刮刀压拌成团即可（切勿过度哦！以免起筋）
8
戴手套，分35g/个并揉圆
9
将剂子放于铺了冲孔垫的烤盘中
10
下手轻按压至微扁（不要太扁哦）
11
在表面刷上全蛋液或蛋黄液
12
撒上黑芝麻或花生碎
13
送入提前预热好的烤箱中
14
用190/190℃，烘烤22min
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烘烤过程图ing
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烘烤过程图ing
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烘烤过程图ing
18
出炉
19
放于晾网上放置完全凉透
20
成品展示～
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