自制辣椒油？喜欢吃辣的你，有没有想过要自制辣椒油呢？香喷喷、油亮亮的辣椒油不仅看上去诱人，吃起来更是非常过瘾，既可以用来做凉拌菜、拌面，也可以用来制作蘸料。
食材
1
干辣椒 适量
2
菜油 适量
3
洋葱头 适量
4
小茴香 适量
5
丁香 适量
6
八角 适量
7
芝麻 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
先将洋葱外面脏脏的皮剥干净，头和尾巴切掉，然后切成大块。然后在锅中放油，放入姜蒜爆香。把辣椒放入搅拌机打碎，最好多用几种辣椒。
2
把姜蒜捞出来，放入洋葱，用大火炸出香味。炸到一半的时候，把八角、小茴香丁香放进去。等香料的味道炸出来后，把锅里的渣渣过滤出来。再把芝麻加进打碎的辣椒拌匀。
3
将油锅调成中火，等到油没有之前那么热的时候，倒入辣椒粉，稍微炒一下。最后加盐，放进密封罐里等两天就可以拿出来吃了。
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