芋头是一种块茎类植物，属于薯芋类食物，富含淀粉和维生素，既可以作为主食食用，也可以利用蒸炸烹煮等各种烹饪手法做成美味菜肴，无论怎么烹饪，芋头都口感细软，绵甜香糯，而且营养丰富
食材
1
芋头 1个
2
油 1小勺
3
盐 小半勺
4
剁椒 两勺
5
葱花 一撮
方法/步骤
1
芋头切成薄片备用
2
油锅烧热
3
将芋头片倒入油锅
4
加上适量盐
5
稍微翻炒，至芋头表面微微变软，盛出
6
将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟
7
将芋头装入容器，放在蒸锅里，大火蒸熟
注意事项
1
清蒸的芋头要挑选品质较好的。
2
芋头稍微炒几下，入味即可。不用炒熟
3
食用芋头一定要保证芋头熟透，否则，芋头有小毒，食用未熟透的芋头容易导致闷气或胃肠积滞。 作者:克苦心# 来源链接:http://www.leha.com/health/30865_2 来源:乐哈网 著作权归作者所有。