剁椒蒸芋头是一道色香味俱全的传统名菜，属于湘菜系。芋头有益胃宽肠、通便解毒、补益肝肾、散结和调节中气化痰的功用。但芋头含有较多的淀粉，吃得过多会导致腹胀。该文章来自豆果美食达人作者尖尖实验室
食材
1
荔浦芋头 1个
2
金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油 适量
3
蒜 10克
4
剁椒 1汤匙
5
生抽 1勺
6
蚝油 1小勺
7
白糖 1茶匙
步骤
1
准备食材，荔浦芋头去皮洗净
2
去皮的芋头切成小块码入盘中备用，生抽、蚝油、白糖加少许清水调匀成酱汁，大蒜去皮切末剁椒备好
3
起锅加入金龙鱼营养强化维生素A 新派菜油
4
加入蒜末剁椒，炒出香味
5
倒入酱汁，煮开后关火
6
煮好的酱汁浇在芋头上面
7
盘子顶部盖个大盘或者封保鲜膜都可以，
8
上锅水开后转中火蒸20-30分钟能够左右，出锅撒葱花即可
9
成品
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