又到了一年一度最热最热最热的时候，不知道你们是不是跟我一样，每到这个时候就特别不想吃饭，今天向大家分享一下这个败火小菜衰衣黄瓜，希望宝宝们会喜欢。
食材
1
黄瓜 1根
2
小米辣 1个
3
蒜子 4个
4
糖 1勺
5
醋 2勺
6
酱油 2勺
7
芝麻油 1勺
8
表面用热油 适量
9
盐 5克
步骤/方法
1
将黄瓜洗净，切去前后两端。将筷子垫在黄瓜两端固定好， 刀呈垂直切黄瓜。刀切到筷子的地方就可以停止了，不用继续切下去。
2
等黄瓜切好后，转两一段没有切到的地方。跟之前一样，用筷子将黄瓜固定好。这一次呈135度角切下去。切这个不要心急，要一刀一刀切。
3
切好的黄瓜是这样的，整条拉起来不会断。
4
将黄瓜抹上盐腌制15分钟，脱一下水。
5
小米辣切片，蒜子切成蒜末。
6
将芝麻油，醋，糖，酱油调匀。
7
将腌好的黄瓜控一下水，摆在盘子里。
8
淋上调好的酱汁。
9
撒上小米辣，蒜末。
10
最后淋上滚烫的热油。
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