用玉米淀粉和水混合而成的液体是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等这类物质，介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性，都属于“非牛顿流体”。
工具/原料
1
烧杯
2
玉米淀粉
3
500mL自来水
方法/步骤
1
往水盆中倒入500mL的自来水
2
再倒入玉米淀粉，水和淀粉的比例为1:3，用手将其混合均匀
3
快速摇动水盆，可以看到盆内的流体没有流动
4
用手指拨动，可以看到像豆腐渣一样的裂纹
5
抓起一把，用手搓揉成团，摊开手，会发现液体会从指缝中流走
6
用手指搅动的时候是液体，用拳头敲击时却如固体一般坚硬
注意事项
1
“非牛顿流体”如此坚硬，秘密就在于水，此时混合的自来水密度介乎于液体与固体之间
2
如果玉米粉和水以极高的密度混合在一起，细小的玉米颗粒均匀的分布在液体之中，密度甚至会超过玉米颗粒
3
当我们用力击打“非牛顿流体”的时候，压力会均匀的传递到每一个颗粒上，给人的感觉就像在捶打一面墙