开心创业网认为鸡翅给人的感觉就是味美鲜香，鸡翅不但可以红烧、油炸、或者干煎，用来爆炒，也是既简单又美味。再加上辣味椒爆炒，想起来就垂涎三尺。
工具/原料
鸡翅、葱、姜、蒜 、八角、料酒
方法/步骤
1
将做菜的食材做好放盘装起准备好所有食材。
2
将买来的鸡翅切块，锅中水烧开，放入鸡翅焯去血水。
3
将鸡翅捞出用水洗干净，锅中热油，放入八角、姜丝、蒜片，和干红椒煸出香味。
4
倒入鸡翅翻炒片刻，调入料酒、酱油和食盐，翻炒均匀。
5
放入青红辣椒炒熟，撒上葱段，即可出锅。
注意事项
鸡翅已经焯过水，所以在炒的过程中很容易熟，无需加水焖煮。否则会损害其原汁原味的鲜嫩。