寨花营养丰富，比较适合蒸炖。现清炖两条寨花。
食材
1
寨花 两条
2
葱姜八角 各适量
3
油盐醋料酒 各适量
方法/步骤
1
首先将寨花清理干净，然后用刀在鱼身上片几下，炖时容易入味。
2
切好葱姜，准备好八角。
3
锅中加水，放入葱姜和八角，烧开。
4
将寨花放入，倒入香醋，加料酒。
5
放少许盐，盖锅盖慢炖半个小时。
6
关火，焖几分钟后，散上香菜，就可以出锅了。
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