茄子是最普通不过的家常菜，它的做法是多种多样。煎，炒，烹，炸，凉拌是无所不能的蔬菜。小时候就非常的喜欢吃茄子，喜欢吃妈妈做的酱香茄子。那个时候以为茄子只有那一种吃法。长大后才知道茄子原来是道无所不能的菜。哪怕每天都吃茄子，一个星期也不会重样，所以越来越喜欢茄子了。下面的这道麻辣茄条就是我非常喜欢，又美味又下饭的一道菜了。
食材
1
茄子 一个
2
油 适量
3
盐 少许
4
十三香 少许
5
鸡精 少许
6
老干妈 适量
7
葱花 少许
8
蒜末 少许
方法/步骤
1
把茄子清洗干净切成条
2
把葱和蒜切成末
3
把锅烧热后倒入适量的油
4
油热后倒入茄条炒软
5
加入盐，十三香，鸡精，和老干妈调味并翻炒均匀
6
倒入葱花和蒜末炒匀
7
炒好后就可以出锅装盘了，非常下饭的家常菜新鲜出炉了
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