美味好吃的自制鲍鱼来了，快来自己试试做吧！
食材
1
鲍鱼 10只
2
姜 2片
3
菜心梗 若干
4
木耳 10朵
5
胡萝卜 半根
6
料酒 1勺
7
胡椒粉 2克
8
蚝油 2勺
9
生抽 1勺
10
蒸鱼豉油 1勺
11
水淀粉 适量
12
葱 半根
13
蒜 3瓣
14
白糖 5克
15
盐 2克
方法/步骤
1
用勺子把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，用刷子将鲍鱼肉上的黑膜刷洗干净。
2
将鲍鱼肉的正面用刀切成十字花刀，
3
锅里倒入凉水，放入切好的鲍鱼，放入料酒和姜片，用小火温煮鲍鱼至水开后1-2分钟后，把鲍鱼捞出沥干备用。
4
准备木耳，胡萝卜备用
5
把菜心梗切段儿备用
6
依图片顺序准备料酒、淀粉、葱姜蒜末、蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合物。
7
将配菜胡萝卜和菜心段用开水焯水备用
8
锅里放入少许底油
9
倒入葱姜蒜末爆香
10
倒入蚝油、生抽、蒸鱼豉油混合小火炒香
11
倒入焯好水的鲍鱼和水淀粉
12
加入配菜翻炒和盐2克，如果口重可以适当调整盐量
13
大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠
14
大火翻炒1-2分钟至汤汁粘稠……完全包裹住鲍鱼
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