美味大虾鸡爪煲。
食材
1
虾 10只
2
鸡爪 5只
3
土豆 2个
4
洋葱 半个
5
葱 1根
6
姜 3片
7
酱油 2勺
8
盐 适量
9
料酒 1勺
10
蚝油 1勺
11
豆瓣酱 2勺
方法/步骤
1
准备好自己喜欢吃的配菜。
2
虾，先油炸，炸出虾油后捞出备用。油留锅里。
3
锅里的虾油，直接放洋葱、生姜、大蒜煸香。
4
小火，2勺郫县豆瓣炒出红油。
5
加入提前煮好的鸡爪。
6
再加入生抽、老抽、耗油、料酒、花椒，胡椒粉，喜欢吃辣的多加点干红辣椒。
7
加水大火煮开。
8
把准备好的配菜下入。
9
盖上锅盖等所有的蔬菜熟透。
10
菜都熟了以后，再加入虾和藕片煮两三分钟。
11
藕片断生后收汁，撒一点白糖，关火加一把香菜和小葱，起锅美食完成。