新鲜的菜花上市了。番茄菜花、肉末菜花、凉拌菜花，荤素搭配都很美味。不过也可以这样吃：调一个西餐的白汁倒在菜花里，加上奶酪末，烤箱里一烤。吃时撒上一把莳萝碎。暖暖和和、清淡爽口，既适合冬季食用，又是一道经典的配菜。
食材
1
菜花 适量
2
水 适量
方法/步骤
1
菜花洗净切小朵，整锅清水中加一大勺盐和一大勺面粉，调成面粉水
2
加入菜花煮开，打去浮沫，继续煮10分钟后捞出备用
3
奶酪撮丝，莳萝切碎
4
小锅中加入一大勺黄油加热
5
加入一大勺面粉炒匀
6
一点一点加入一杯冷牛奶调成糊状，加入盐、现磨胡椒和肉豆蔻，再加些鸡精调味
7
菜花装入烤盘，浇上白汁，撒上奶酪丝，放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟，至表面金黄，撒上莳萝碎即可食用
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