还有几天就要过年了，家家户户都买很多鱼，鸡，鸭，牛羊肉，猪肉～做成不同的腊味美食。
鱼是必不可少的，我偏向吃新鲜的鱼。
煎鱼块是我最拿手的，味道相当好。
食材
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白鱼块 5块
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姜 半块
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酱油 1勺
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生抽 1勺
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料酒 1勺
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盐 1大勺
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黑胡椒粉 1勺
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辣椒粉 适量
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食用油 适量
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清水 适量
步骤/方法
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准备好白鱼块，姜切碎，这样腌制好入味。
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鱼块里加入盐，胡椒粉，辣椒粉
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加入姜末。
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最后加入料酒，酱油，生抽。
5
搅拌均匀，开始腌制。腌制1个多小时。
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腌制完成后，用清水大致冲洗一下
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清水冲洗完成，鱼已经入味了。准备开始煎
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锅里放油，开始煎鱼块。我用的是电饼档煎的。
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煎的时候注意不要被油溅到了。不停的轻轻翻动鱼块，以免粘锅。
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鱼肉开始慢慢煎熟后，加入少量清水。
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加水后，等鱼块煎熟即可。
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香煎鱼块就做好了。需要辣味的，胡椒粉，辣椒粉可以自行加入。
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