本文介绍香蕉蔓越莓全麦司康的做法
食材
1
全麦粉 150克
2
蔓越莓干 30克
3
黄油 20克
4
细砂糖 20克
5
牛奶 60克
6
全蛋液 25克
7
泡打粉 4克
8
香蕉 60克
9
柠檬皮屑 1个
方法/步骤
1
柠檬用盐搓干净用刨皮器刨皮，蔓越莓切小一点，香蕉切丁
2
全麦粉、糖、泡打粉混合均匀，加入切小块的黄油，用手指抓匀至无黄油块的粗沙状
3
加入蔓越莓、香蕉、柠檬皮屑混合均匀
4
鸡蛋液和牛奶混合均匀，将鸡蛋牛奶液倒入2中，翻拌至无明显干粉，案板上撒少许干粉，将面团取出，按压成3cm厚的圆饼状，平均分割成6份
5
放烤盘里，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱中层，180度，20-25分钟
6
烤好取出趁热食用，或放凉密封保存，吃之前可以加热再食用
注意事项
蛋奶液加入粉中切忌过度搅拌，否则入烤箱后无法长高，口感变差变实