素炒藠头？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。
工具/原料
藠头500克，红辣椒1只、油、盐、味精
方法/步骤
1
藠头洗净，去掉老的绿色长叶部分，用刀拍扁藠头白色头部，红椒切丝。
2
拍扁后的藠头撒些盐腌一会儿。
3
热锅倒油七成热，下藠头旺火炒，边炒边用铲背压出藠头汁液。
4
放红椒丝，加盐调味，放味精即可装盘。
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