想不想吃美味的金丝饼呢，一层一层的，想想都流口水，今天我们一起来做一道正宗的金丝饼吧，一起来看看。
食材
1
面粉 300g
2
水 180g
3
盐 3g
4
食用油 10g
方法/步骤
1
首先我们先用一半的热水烫面，再加一半冷水，和成稍软的面团，盖保鲜膜醒半个小时。
2
接着我们把面依次分割成六等份，然后给面上盖上保鲜膜，醒十五到二十分钟左右。
3
我们等面团再次醒好之后，把面团擀成长方形的面片，面如果醒透了是很容易擀开的。
4
把面片切成七、八毫米宽的条，顶部不要切断，表面均匀刷油，然后从上向下卷起，有切断开的部分没关系，也是能卷起的。
5
然后再把面片由下往上卷起，卷起卷儿，依次卷好成条状，再次盖膜醒十到十五分钟。
6
再从一端盘起，把收口放在底部，按成圆形。电饼铛预热，不用放油，中小火烙制至两面金黄即可。
总结：
1.先和好面然后多醒一会。2.再卷好做成条状醒一会。3.最后做成饼状在电饼档烙成两面金黄即可。
注意事项
1
可根据自己口味加入椒盐和葱花。
2
烙饼时间不要太长，要用中火烙。