红薯叶有很多用途，比如有提高免疫，保护视力，延缓衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。今天给大家推荐一道凉拌红薯叶。
食材
1
红薯叶 300克
2
小米椒 4个
3
蒜 3瓣
4
生抽 5克
5
盐 适量
6
醋 2克
7
香油 3克
8
花椒面 2克
方法/步骤
1
准备好原料，蒜去皮切碎，小米椒切碎，红薯叶摘洗干净，控干水分。
2
锅中水烧开，放入少许盐，把红薯叶放进去焯熟，捞出过几遍冷开水，控干水分备用。
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