黄皮果可消除腹胀、助消化，黄皮的酸味有助于消化，从而减轻因气滞而导致的胀满疼痛感。民间有“饥食荔枝，饱食黄皮”的说法。黄皮果制作成蜜饯可以加长保存时间，想吃就吃。
食材
1
黄皮 4斤
2
蜂蜜 750g
3
白砂糖 200g
4
盐 20g
方法/步骤
1
清洗黄皮，凉水冲洗干净，盐水泡三个小时，再用凉白开冲洗两遍，通风处晾干
2
每一颗黄皮果都把籽取出来
3
蜂蜜拌匀果子，白砂糖覆盖果层，也可以一层果一层蜂蜜白砂糖撒匀
4
冰箱冷藏腌制一天，记得保鲜膜封口，这是已经腌制好的，果汁有渗出
5
倒入不粘锅大火熬，汤汁有粘度后转文火继续翻炒
6
一个小时后收汁关火
7
晾凉装瓶
8
存放在冰箱里，吃上一年没问题
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