心血来潮想做点肉菜吃，脑海里浮现的第一道菜就是排骨烧土豆了，有肉还有我喜欢的软糯土豆，即饱腹又简单快手，而且还能卖相特别能唬人，不知道的以为很难呢????
食材
1
排骨 200克
2
土豆 2个
3
葱 2根
4
姜 8片
5
油 少许
6
冰糖 两大一小
7
蒜 5瓣
8
香叶 1片
9
桂皮 1块
10
八角 1个
11
酱油 2勺
12
盐 2克
方法/步骤
1
排骨洗干净。准备一根葱结和几片姜片。（买排骨的时候让店主帮忙砍大件，不要太小块哦。）
2
锅内放水，排骨，葱结和四片姜。盖上盖子，烧开两分钟后关火。
3
撇去浮沫，捞出排骨晾干。（爱干净的可以将排骨冲水洗净）
4
准备一点冰糖，蒜瓣，姜片，香叶，八角，桂皮，葱段。（蒜瓣拍一下更有香气）
5
土豆削皮，切滚刀块，一定要大块！！！！不然后面煮煮土豆煮没了。爱吃土豆的可以放多点，随意
6
冷油冷锅，放冰糖，我的新锅导热性很好，我用的电陶炉开的小火600w。升温太快糖糊了就不好吃了
7
守着锅，慢慢等糖化开，全部融化即可。千万不要烧久了，宁可糖色没那么深，也不要糊锅。
8
将排骨炒匀，转中火1500瓦
9
姜蒜炒
10
将八角、肉桂、香叶炒10秒钟
11
倒入酱油搅拌均匀。
12
加点盐调味，搅拌均匀
13
放入土豆，翻炒均匀。
14
炒菜
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加水末过土豆和排骨，放入葱段，转中小火1200w煮十分钟即可出锅。
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撒点葱花蒜片就可以出锅啦！
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出锅了！
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出锅了！
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出锅了！
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出锅了！
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出锅了！
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