今天带来的是酸菜粉条烩肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
酸菜 半颗
2
五花肉 一块
3
粉条 10克（个人口味酌情增减）
4
葱姜 少许
5
花椒 5粒
6
大料 1个
7
香叶 1片
8
桂皮 1块
9
盐 5克
方法/步骤
1
切一些五花肉（可以多一些肥肉） 泡一些粉条（粉条泡半个小时）
2
酸菜切丝备用（成袋的酸菜清洗2遍即可，3遍没有酸菜味道，1遍酸菜味道会很重）
3
卤的肉切片备用
4
炖: 1.热火烧油，油开放入切好的五花肉，翻炒至五花肉微微变干（有荤油的可以直接放入一勺荤油） 2.将酸菜放入锅中，翻炒， 3.在锅中放入热水，多放一些热水
5
4.在锅中放1勺盐，1勺酱油， 5.锅开放入粉条，小火慢炖30分钟即可出锅 6.蘸料:切一些蒜末放入碗中，放一些酱油，即可
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