炒饭就是先煮好米饭，在炒锅中加各种各样的调料、菜，再加上一些特别的配菜炒出香甜可口，各得其所的花样混合饭菜，是很受喜欢吃快餐。
食材
1
白米饭 1碗
2
叉烧肉 50克
3
鸡蛋 1个
4
生菜 1棵
5
小葱 1根
6
盐 适量
7
胡椒粉 少许
8
酱油 少许
9
姜 1片
10
蒜 1瓣
方法/步骤
1
准备所需材料。
2
将叉烧切成粒，鸡蛋打散，生菜切成丝备用。
3
将姜、大蒜切碎，小葱切成葱花。
4
平底锅放油加热，然后倒入鸡蛋液。
5
把鸡蛋液滑散盛出备用。
6
重新起锅放少许姜、蒜 炒出香味。
7
然后倒入叉烧粒。
8
将叉烧粒炒出香味，然后盛出备用。
9
再重新起锅加入剩下的姜、蒜炒出香味。
10
把生菜丝倒入翻炒一下。
11
再加入剩米饭。
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把米饭炒散后， 加入适量的盐。
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再加入叉烧粒和鸡蛋翻炒均匀。
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加入酱油和胡椒粉。
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把切好的葱花加入。
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最后翻炒均匀即可出锅。
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成品
注意事项
米饭要干点的，炒饭的时候容易炒的散不粘锅点。调味的轻重按自己的口味来即可，还可以加点辣椒进去。