爽脆可口的自制卤水豆腐
食材
1
黄豆 300克
2
水 大量克
3
盐卤 6克
方法/步骤
1
黄豆300克泡发一夜
2
将大豆浸泡在一个混合杯中
3
滤去豆腐渣，可以蒸
4
豆浆煮开锅后再煮五分钟
5
豆浆的温度大约是95度。开始快速搅拌4/6的盐水到豆浆中，然后不要再搅拌。盖上10分钟以上。你点的豆腐是一点豆浆。用锅里的豆水把它轻轻地淋一下，它就会凝固。卤水订购技术是非常重要的。不要搅拌太多，它会变成豆腐干。
6
豆浆可以盛一碗
7
点好的豆腐装进磨具里压成豆腐块
8
豆腐磨具
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