尖头高丽牛肉菜卷配马铃薯泥蛋糕，口水直流

中型马铃薯 1.5 kg

牛绞肉 1 kg

西红柿切碎 400 g

尖头高丽菜 2 颗

奶油 30 g

淀粉 40 g

蛋黄 4 颗

洋葱切丁 1 颗

面包粉 50 g

蛋 2 颗

盐 1.5茶匙

黑胡椒 1/2 茶匙

西红柿酱 2 汤匙

甜椒(红、黄、绿) 3 颗

莫扎瑞拉磨碎 200 g

方形弹簧烤模 24 x 24

从下方切下尖头高丽菜，然后小心地撕下叶子。然后在热水中短暂川烫一下，然后将其泡在冷水里。

在碗中混合所有绞肉食材混合搅拌：将约3汤匙牛绞肉放在尖头高丽菜里并卷起。然后放在冰箱冷冻1小时

同时准备马铃薯泥和甜椒酱。对于后者，将甜椒切成丁，并用少许油将其炒一下。然后加入西红柿酱并短暂闷煮，倒入切碎的西红柿，用盐和黑胡椒粉调味，然后煮5分钟。将马铃薯去皮切块，然后在盐水中煮熟。然后用奶油、淀粉和蛋黄一起搅成泥，然后将马铃薯泥装在模具里。

从冷冻里取出冷冻的尖头高丽菜锥，将其压入马铃薯泥里。

现在，将甜椒酱炖肉倒入尖头高丽菜锥间，撒些起司，然后放进180°C烤箱30分钟。