腊肉蚕豆煮象耳叶

主料：象耳朵叶300g 腊肉50g 水发蚕豆150g辅料：油适量 盐适量 蒜少量 味精少许腊肉蚕豆煮象耳叶的做法1.准备象耳朵叶，腊肉和水发蚕豆。2.象耳朵择去老化的茎叶取嫩叶放入盆中。3.把择好的象耳朵叶放入水中清洗干净备用。水发蚕豆剥去外皮淘洗干净并控干水分。4.把煮好的腊肉切成薄片，蒜去皮拍散。5.把腊肉放入锅中煸出油来。6.放入蒜末煸出香味后放入蚕豆翻炒一会。7.倒入半锅热水煮沸。8.放入象耳朵叶同煮二十分钟，煮至蚕豆软烂出粉，让粉末裹着象耳朵叶。9.调入适量盐和少许的味精调味即可。