超爱吃这款椰蓉餐包,做了好多次了,真真是大爱了,下面介绍一下做法
食材
1
高筋面粉 330克
2
牛奶 180克
3
细砂糖 40克
4
盐 5克
5
鸡蛋 1个
6
酵母 8克
7
黄油 40克
8
椰蓉酱 1次量
9
黄油 85克
10
白糖 40克
11
鸡蛋 1个
12
椰蓉 50克
方法/步骤
1
把高筋粉,牛奶,酵母,鸡蛋,糖,盐放入揉面机揉出粗模,然后放入黄油或玉米油揉出手套膜(揉面机调节好速度更容易揉出来)
2
称好分成16个小剂子,揉好放到烤盘,然后放到温暖的地方发酵两倍大
3
制作椰蓉酱:把黄油或植物油,糖,蛋放到碗里搅拌均匀,多次少量把椰蓉放进去搅拌均匀
4
发酵好了把椰蓉酱全部挤到面包上
5
预热好烤箱把面包放进去,烤箱175度上下管烤25分钟
6
差不多七八分钟的时候就会上色,然后加盖锡纸,要不然可能会糊