做了好久的面包，想换一下口味，打算做没有奶油的小蛋糕，本想做马拉盏的，蛋液都弄好了，正因为拆开的快递有个漂亮的小模具，可以用来做蛋糕，百度了下用来蒸，貌似不太好，我想想还是用烤箱烤吧，用蒸蛋糕的蛋液拿来烤，对我，是第一次。烤出来颜值还是可以的，味道也挺不错，比较踏实的感觉，有点象小时候的鸡蛋糕的感觉，我就叫这个做奶香鸡蛋糕吧。个人喜欢戚风蛋糕，老公却不是那么喜欢戚风，看得出是喜欢这一款奶香鸡蛋糕，他早上一个人可以吃下二个，再来一大碗豆浆，把女儿藏起来的小贝壳蛋糕给咬了一大口，女儿说藏都藏不住，还是被老爸发现了，想想，也挺幸福的。哈哈。
原配方：鸡蛋8只、清水50g、花生油50g、泡打粉18g、吉士粉20g、低筋面粉250g、粟粉50g、幼砂糖220g、奶粉25g
食材
1
鸡蛋 4个
2
低粉 125克
3
白糖 110克
4
牛奶 25克
5
花生油 25克
6
泡打粉 9克
7
玉米淀粉 25克
8
奶粉 12克
步骤/方法
1
白糖称重放入大深盆中。
2
磕入四个鸡蛋，搅匀
3
加入花生油和牛奶，搅匀。
4
加入奶粉和泡打粉
5
筛入低粉和玉米淀粉。
6
搅匀至无颗粒，提起无疙瘩。
7
静置约30分钟（加盖湿布）
8
倒入模具中
9
还有三个小模具。
10
放入烤箱，150度，烤了25分钟。
11
开吃
上一篇：蜂蜜蛋糕的做法 和配方
下一篇：寒假如何早睡早起