非常好吃的一道菜
食材
1
红糖粉 200克
2
油 10克
3
水磨糯米粉 200克
4
香酥芝麻粒 20克
5
盐 5克
6
水 100克
7
香油油 5克
8
黄油 5克
方法/步骤
1
准备好红糖粉，如果只有红糖块就用舂臼事先把红糖块舀成粉状，红糖粉和糯米粉的比例约4：5（重量比）；水磨糯米粉适量加入温水，揉成光滑的粉团（粉团干点湿点关系不大，都能做出成品）；
2
把糯米粉团揪成直径2～3cm的剂子，略搓圆---需要一次性揪搓好哟；
3
准备好干净干燥的细网滤勺；
4
小心放入糯米丸子，小火、小火、小火，不停地抄底搅拌，直到丸子裹满红糖液，颜色由白变到红亮并且膨大浮起时，控油捞出---小心操作，丸子在炸制过程中有可能膨胀爆裂，请事先做好防护，比如，立一只锅盖挡一挡；
5
把炸好的果子放入漏勺滤去余油，撒上香酥芝麻粒，抖匀；
6
装盘，开动！非常有食欲！
注意事项
要注意火候才行