百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；加上干淮山，具有健脾益肺，补肾，养阴生津的功效，芡实也有补脾益肾功效。
食材
1
鲫鱼 一条
2
百合 20g
3
芡实 20克
4
干淮山 20克
5
陈皮 1瓣
6
蜜枣 2个
7
瘦肉 250g
步骤
1
准备好各种材料
2
猪肉冷水下锅焯水
3
鱼洗净，下锅煎
4
煎至金黄色后反面煎，鱼籽两面煎硬后塞回鱼肚，鱼两面都金色后下点料酒煎至挥发
5
瓦煲里装2升水煮沸，加入洗净的淮山，百合，芡实，陈皮
6
加入焯水的瘦肉，切片
7
鲫鱼也加入
8
还有两个蜜枣，盖盖大火煲10分钟，转中小火煲1小时即可
9
成品
10
成品
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