冬天煲汤的食材很多，营养价值最高，多吃不长肉的那绝对要属鱼汤了，这道香浓鲫鱼汤不仅味道绝佳，还能强身固体。鱼汤好喝，但做起来并不容易，很多人觉得鱼汤腥味重，汤汁寡淡不好喝，美美今天给大家介绍一道超简单的家常鱼汤，只需要2个小窍门，不仅鱼汤香浓入味，洁白的颜色超级诱人哟，寒冷的冬天，煲上一锅香浓的鱼汤，浑身暖呼呼！
食材
1
鲫鱼 一条
2
豆腐 一块
3
料酒 几勺
4
香菜 两根
方法/步骤
1
姜切片，葱白准备好。
2
用猪油煎鱼，做出来的鱼汤润爽醇厚香味足。
3
中小火将鱼两面都煎至微微变色。
4
沿着锅边淋入一圈料酒。倒入开水，水刚刚没过鱼身就可以了。
5
撒入葱白丝和姜片，煮开。
6
水开后，将豆腐块放入锅中，再煮10分钟就可以了。放盐调味。
7
淋在香菜上，香喷喷的鱼汤就可以上桌啦。
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热乎乎的鱼汤一定要趁热喝哟，浓香清甜，不用过多的调味，吃的就是原汁原味。一碗下肚，浑身暖呼呼，寒冬多喝哟。
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鱼汤要浓稠，记住两个小窍门：首先，煎鱼要用猪油，用猪油煎鱼煮出来的汤，香味更浓，滋味更鲜、更醇厚。煲的时候用开水，这是鱼汤奶白的重要原因哦。