早餐喝杯牛奶，这样不科学，这些年我们都吃错了

1.首先不要空腹喝牛奶          早饭后1-2小时后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺点;而且牛奶中水份占较大比重，空腹喝牛奶，会稀释胃液，不利于食物的消化和吸收，甚至出现腹痛、腹泻等症状。另外，空腹时肠蠕动很快，牛奶在肠胃中存留的时间很短，营养成分往往来不及消化吸收;早晨喝牛奶时要同时吃些馒头、馍、米饭、面包、饼干、点心等含淀粉的食物，这样可使牛奶在人胃中停留时间较长，牛奶与胃液能够充分发生酶解作用，使蛋白质能够很好的消化吸收。2.牛奶有催眠镇静作用       早晨正是人们精力旺盛地学习和工作时间，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感觉，反而对学习和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。3.不要只吃牛奶+鸡蛋      牛奶、鸡蛋的蛋白质含量高，吃了充满饱腹感，但是碳水化合物较为缺乏。如果早上只吃牛奶+鸡蛋，会很快感到饥饿，造成精神不集中而影响工装、学习；4.不要高温煮沸      牛奶中的很多营养物质，如维生素、蛋白质和生物活性物质等，都对高温比较敏感，容易在加热的过程中被破坏，从而降低了牛奶的营养价值；5.不要搭配酸性水果或果     牛奶中的蛋白质，在遇到酸性物质时，会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还会导致消化不良或腹泻。所以，牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料；     而且，像苹果、橘子、橙子、柠檬、香蕉、葡萄、猕猴桃等含有大量果酸或维生素C的水果，也会和牛奶中的蛋白质发生反应，凝固成块，建议不要同食；6.不要和巧克力一起吃     牛奶含有丰富的钙质，而巧克力中草酸含量较高，两者同食会结合成不溶性草酸钙，影响钙的吸收。偶尔吃吃问题不大，但如果长期同食，会有肾结石的危险。7.不要和草酸含量高的蔬菜同食       像菠菜、甜菜、苋菜、马齿苋等多种蔬菜中，草酸含量也很高（平日想鉴别哪种蔬菜含草酸多，其实方法很简单，只要细细品味是否有涩味就行了），最好也不要和牛奶一起吃，或者先在水中焯一下，去掉大部分草酸。8.不能喝太多牛奶        据了解，牛奶中的钙会影响铁质的吸收，也就是说，喝太多牛奶可能导致贫血。而且，牛奶中蛋白质和乳糖的含量都很高，对人体内的蛋白酶、乳糖酶消耗较大，长期大量食用容易损伤消化功能。6个月以下的婴幼儿每天需要钙300mg；6-12个月的孩子每天需要钙400mg；1-3岁的孩子每天需要钙600mg；4-10岁的孩子每天需要钙800mg；而11岁以上的孩子每天需要的钙是1000mg