主要成分有：小麦粉、水、食用盐、淀粉、谷朊粉、鸡全蛋粉、碳酸钠、青稞粉、荞麦粉、燕麦粉等。
首先我们一起来了解一下什么是膳食面？面作为中国传统食品，流传已有上千年的历史。因面口感好、食用方便、容易吸收、能提供身体所必需的能量，培养了大批以面为主食、辅食的喜好者。但是，面的组成结构也比较单一，主要成分为精制小麦粉，相对于大米、杂粮，在营养的多样性和全面性上有所欠缺。这对于喜好吃面食而又关注养生的人群来说，是需要注意的地方。膳食面，就是含有膳食纤维的面。根据GB 28050对膳食纤维食品的定义，固态食品含有膳食纤维含量≥3g/100g，可宣称此食品为含有膳食纤维的食品；固态食品含有膳食纤维含量≥6g/100g，可宣称此食品为高膳食纤维的食品。
选择膳食面应该查看生产企业是否值得信赖？如今面食企业众多，更是有不少企业打着膳食面的旗号，因此在对膳食面的选择上一定要引起重视，因为膳食面是一种新型面食，因此生产厂家一般都是依附与原有或总生产厂家的，如：麦禧膳食面就是克明面业旗下产品。
选择膳食面应该查看生产原料及膳食纤维含量？膳食面的配方中一般都是包含小麦粉、水、食用盐、淀粉、谷朊粉、鸡全蛋粉、碳酸钠、青稞粉、魔芋精粉、荞麦粉、燕麦粉等。国内外有关权威机构都建议每人每天需摄入约３０克膳食纤维，而我国居民目前平均摄入量仅为８至１２克。根据《中国居民膳食指南》，成人每天建议摄入3种谷类、薯类、杂豆类，世界粮农组织建议正常人群膳食纤维摄入量应为27克/日，我国营养学会在2000年提出，成年人膳食纤维适宜摄人量为30克/日。根据GB 28050对膳食纤维食品的定义，固态食品含有膳食纤维含量 3g/100g，可宣称此食品为含有膳食纤维的食品；固态食品含有膳食纤维含量 6g/100g，可宣称此食品为高膳食纤维的食品。
在膳食面生产企业的选择上，尽量选择知名品牌和生产老企业。
膳食面的选择上我们尽可能选择高膳食纤维面，这对人体健康更有益。