香煎紫薯饼所属一款美食，主要原料有紫薯、糯米粉、玉米粉、芝麻、白糖等，这道小吃非常美味。
食材
1
紫薯 250克
2
糯米粉 150克
3
玉米粉 50克
4
芝麻 适量
5
白糖 适量
方法/步骤
1
1.紫薯洗净后蒸熟,待不烫手后撕去皮,捣碎成泥;
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2.将糯米粉、玉米粉与白糖混合，倒入紫薯泥中，再加入适量的水，将其揉成紫色的面团；
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3.将面团揉搓成条,用刀切成小剂子;
4
4.将小剂子稍稍揉圆后再按扁成小圆饼;
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5.在案板上撒上一些白芝麻,将小圆饼放在芝麻上,用手轻轻地按压,使小圆饼的表面沾上芝麻,紫薯饼的生坯就做好了;
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6.平底锅内放油,下入紫薯饼生坯,小火将其煎至两面略黄中间微微鼓起熟透即可.
注意事项
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