奶香紫薯玉米饼

三象糯米粉 155克

牛奶 60克

糖 20克

低粉 I5克

紫薯泥 150克

玉米 一段

①大只紫薯，对半切，隔水蒸熟，

取薯肉擀成泥状 ②与糯米粉低粉混合搓均匀

③加入牛奶，糖再混合成团

不粘手为好

④滚圆，合掌压扁成圆饼状

再码上玉米粒 ⑤全部做好，

热油锅小火，将紫薯饼一只只隔开，将一面煎一煎定型，不要粘在一起， 只煎一面，煎一面，煎一面 重要的事情讲三遍，底部变金黄就可取出

⑥接着移至碟子上，另开一锅，烧开水后，将碟子放蒸架上，中小火隔水蒸IO分钟即可，切忌蒸过头，蒸过头的紫薯饼一定会塌。

每一口都软糯香甜，奶香味紫薯味混成一体，

就算凉了吃也非常可口。

先煎后蒸更好定型，好吃不上火。