海参怎么煲汤？海参是滋补海菜，用来炖汤更能吸收海参的营养，搭配鸡肉、香菇等食材，充分激发海参的鲜味，下面就分享一下海参汤的做法
食材
1
海参 2只
2
鸡胸肉 2块
3
黄酒 2勺
4
大蒜 5颗
5
姜丝 若干
6
鸡精 2勺
7
盐 2勺
8
葱 1株
9
香菇 若干
方法/步骤
1
准备新鲜的鸡胸肉，清洗干净后改刀切成片备用
2
准备新鲜的葱，清洗干净后切丝，姜蒜切段切丝备用
3
香菇泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用
4
海参泡发30分钟以上，然后清洗干净后切成丝备用
5
起锅烧油，油热后下葱、姜、蒜、爆出香味
6
葱、姜、蒜、爆出香味后下入鸡胸肉翻炒
7
分别加入1勺盐、鸡精和黄酒把鸡肉翻炒至断生。
8
炒熟的鸡胸肉倒入砂锅中，加入足够的开水烧开。
9
大火烧开后，揭开锅盖，继续分别加入1勺盐、鸡精和黄酒。
10
加入香菇丝，继续大火烧开，煮沸腾后，转小火慢炖1小时。
11
海参很容易熟，所以最后加入。
12
转大火烧开，烧上三分钟即可，海参汤就做好饿了
注意事项
调料自行调整
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