来自妈妈的菜谱，简简单单的几味材料就可以做出美味的下饭菜！米酒焖煮后酒精蒸发，留下淡淡的米香和甜味，吃完还忍不住舔手指！
食材
1
鸭子 半只
2
生抽 10克
3
米酒 10克（个人口味酌情增减）
4
油 1勺
5
蒜头 2瓣
方法/步骤
1
先来个原材料合集。我用了半只鸭子，让店家砍小块，洗干净沥水即可。不需要提前腌制。
2
锅烧热，丢入蒜头爆香后倒入鸭肉。
3
等一面微微煎黄后翻面。你可以留意到鸭肉会稍稍出水，而且是比较混浊的那种。
4
用锅铲进行翻炒，等到上一步骤提到的水蒸发，鸭肉的油慢慢煸出，你可以看到锅底有一层清清亮亮的油。这个时候倒入酱油，翻炒均匀后沿锅边一圈倒入米酒（不需要很多），盖上锅盖焖煮。等到锅内水分蒸发后，再重复倒入米酒的动作一到两次。
5
等看到鸭肉颜色变得金黄，就可以出锅啦！放上香菜做点装饰，吃饭送酒都超合适的！连骨头里面的汁都特别香甜！