老家有段传说，相传有家饭馆有道汤特别鲜美。别家无论怎么烹制都做不出，他家的味道。老板每次烹制这道菜时都独自一人躲在厨房，直到有一天有一小偷躲在厨房房梁才窥的一二流传于世，今天就给大家说道说道-----神仙鱼。
食材
1
老母鸡 1只
2
鲫鱼 1条
3
肥豆腐 2块
4
锡纸 1张
5
大砂锅 1个
方法/步骤
1
老母鸡内脏掏出洗净，放入砂锅。加入生姜、八角、花椒、桂皮、当归加水猛火烧沸，加入料酒去腥，放入豆腐文火慢炖2小时。
2
将鲫鱼洗干净，用麻绳吊起头朝下把砂锅里的鸡肉捞出。锡纸做成筒一端罩在砂锅口，鱼吊在锡纸筒中。大火煮沸，用鸡汤蒸汽将鱼蒸烂，鱼肉一块一块的掉入锅中。再小火炖半小时就可出锅了。撒上小葱，人间美味啊！
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