在众多的面包当中我家最喜欢的就是豆沙面包,这个经常的做,百吃不厌!
食材
1
高筋面粉 210克
2
低筋面粉 50克
3
奶粉 20克
4
糖 30克
5
全蛋液 1个
6
水 120毫升
7
黄油 20克
8
盐 3克
9
酵母 3克
10
豆沙 适量
步骤/方法
1
先把液体水、蛋液倒入面包桶中,之后是奶粉、白糖、盐放进去。 在放高筋面粉和低筋面粉,在面粉中间挖个小坑放入酵母,最后启动面包机的和面程序。
2
和面程序停止后放入切成小块的黄油再次启动和面程序。
3
和面程序完成后将面团进行基础发酵,发酵到2-2.5倍大。
4
发酵好的面团排气,分成8个大小均匀的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。
5
面团按扁成圆形包入豆沙馅,捏紧收口。
6
放入烤盘中,进行二次发酵。
7
发酵好的面包表面刷全蛋液然后撒上芝麻。烤箱175度预热,170度烘培20分钟左右。
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