草头又称做金花菜,主要生长于上海、浙江等地,是比较需要水分、阳光和肥料的,江南地带的人都喜欢吃,不仅口味极佳,做法也很简单,有预防各种血管疾病的功效,日常多食用对身体健康来说是非常不错的。今天为大家简单介绍一下,草头的做法,大家可以作为参考,欢迎留言提意见。
食材
1
金花菜 适量
2
蒜头 适量
3
油 适量
4
盐 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
洗净草头。将草头里的枯叶都挑出来,然后用清水清洗干净,边洗的同时要注意将枯黄的叶子和杂草都挑出来,这样才能吃得更加健康一些。
2
准备适量的蒜头。取两瓣蒜头,然后清洗干净,接着用刀切成几片,然后放在旁边备用,放点蒜头菜的味道会更好。
3
热锅炒蒜头。接着将锅洗干净,然后热锅放油,接着将蒜头放入锅中,用小火慢慢炒香来。
4
放入草头。接着将准备好的草头放入锅中,尽量沥干水分,这样在炒的过程中不会溅油,用大火来炒味道更好。
5
翻炒草头。接着用勺子来回翻炒草头,记住用大火翻炒会让草头味道变得更好一些,也能很快地熟,炒的过程中,草头很容易出水,这时候能让其味道的散发出来。
6
调味起锅。最后,往锅中放入适量的盐、鸡精,调一下味道,这样能让草头变得更加好吃一些,接着就可以起锅了,非常方便。
注意事项
以上为个人经验,供大家参考。
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