古方秋梨膏的做法
食材
1
梨 10斤
2
罗汉果 2个
3
红枣 适量
4
姜丝 适量
5
白茯苓 适量
6
虎乳菌 适量
7
冰糖 50克（可不加）
方法/步骤
1
虎乳菌和茯苓洗净，用水侵泡一个小时，虎乳菌是东南亚地区的菌核子实体，是稀少的天然野生食材，针对咳嗽和呼吸不顺畅的人群有很好的治疗作用。
2
“10斤梨一斤膏”把梨洗净，砀山梨，雪梨，酥梨都可
3
切小块备用，梨皮建议不要去除，它有清热润肺，降火生津的功效
4
切小块的梨用原汁机打成渣汁分离的两部分
5
梨渣、虎乳菌、茯苓、大枣（连核从中切开）、老姜（切丝）、罗汉果（掰开连壳）所有食材全部混合，加入水和食材平齐，开大火煮开后转小火煮30分钟
6
待冷却用纱布过滤，把梨渣里的水份全部挤压出
7
把挤干水份的梨渣再次倒入锅中，加水一样方式第二次煎熬30分钟后再次沥干水份
8
两次熬煮的汁水，梨渣就不要了直接扔掉。
9
用网筛再过滤，把熬煮的汁水和之前榨 的梨汁一起混合倒入锅中
10
开大火收汁，途中出现泡沫需要用网筛把泡沫捞出，在这收汁过程中，需要不定时搅拌一下汁水
11
熬煮5～7小时后，铲一下膏体低落状态微微拉丝就可以出锅装瓶了
12
成品
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