日本有一种用糯米粉制作的小点心，mochi, 中文有翻译成麻糬的，类似中国的年糕。包了馅的又叫做大福，最常见的馅料是红豆沙，最外层滚着椰蓉，清清爽爽的，得到很多人的青睐。这款草莓大福包裹在一层紫薯和一层糯米粉之下，隐隐透出胭脂色，粉粉的，很可爱。
食材
1
糯米粉 200克
2
淀粉 50克
3
草莓 5颗
4
白砂糖 50克
5
色拉油 60克
6
椰蓉 20克
7
紫薯泥 200克
8
水 100克
方法/步骤
1
材料准备，草莓去蒂，洗净，用厨房纸擦干备用
2
将糯米粉、糖粉、澄粉加入抹油的容器内；
3
加适量水调成面浆，放入锅中蒸二十分钟至熟
4
紫薯蒸熟成泥后放入保鲜膜中压成薄片；
5
用豆沙包好草莓，露出一点切开时会好看些
6
凉好的糯面沾少许油，放保鲜膜里包好豆沙草莓
7
在椰蓉中滚动沾匀
8
装盘后即食。
注意事项
1
成分中，控制好水的重量和糯米粉一样即可。
2
其他成分如糖、豆沙的量都可以根据自家口味调整而不至会失败。
3
包好后温热食用为好。
4
加水时不应过多，也不能过少，适量就好。
5
草莓要新鲜的，不能有坏的。
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