紫薯草莓大福的做法

紫薯 2个

草莓 8个

糖粉 适量

椰蓉 适量

将紫薯洗净去皮，切成小块放入蒸锅蒸熟。

蒸熟的紫薯加入适量的糖粉压成紫薯泥。

草莓洗净控干水份去蒂， 加入适量糖粉，搅拌均匀。

将紫薯泥分成10等份。

取一份紫薯泥， 擀成饺子皮状，将紫薯包入，像包汤圆一样收好口。

放进椰蓉里均匀的包裹一层椰蓉。

成品。