牛肉汤起源于清光绪年间，享有少数民族第一汤之称，经过改良和更新，配制独特，选择用牛骨头熬汤，营养丰富，为食䃼上品，让人们之称，冬吃萝卜，夏吃姜，胃要不好，多喝牛肉汤，牛肉汤的做法不一，说法也是五花八门，经过不段的改进和现的口味，开牛肉汤馆让的要求，两种调料分为A B两种调料，A料放在大锅里，B料放在碗里味道很好，做牛肉汤准备食料，
食材
1
水 25公斤
2
鸡精 3钱
3
牛肉 10公斤
4
味精 2钱
5
盐 2钱
6
姜 10钱
7
牛油 1公斤
8
牛骨头 9公斤
一 第步骤
1
倒水放牛肉和牛骨头大火熬汤2小时 中间小火熬，
2
看下汤的颜色，是否微白色，在加水在熬一会，
3
在看一下，有没有泡泡，打掉，
二 第步骤
1
打掉泡泡后在A料，
2
加A料要注意，用凉水冲下，在倒锅里
3
大火烧一会
4
在放生姜
5
这样都好了，刀功一定要好，
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馄饨馅，也教你做
7
吃牛肉汤要有油酥烧饼传世兄弟油酥烧饼 镆
注意事项
相互学习
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