鸳鸯豆腐是由豆腐等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜，大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。
食材
1
鸭血 适量
2
豆腐 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
豆瓣酱 适量
方法/步骤
1
鸭血切块焯水。
2
嫩豆腐切成小块。
3
开火烧油，加入葱姜蒜末煸炒。
4
加入豆瓣酱，生抽继续翻炒。
5
加入适量的沸水。
6
加入鸭血，嫩豆腐煮沸。
8
倒入水淀粉收汁出锅。
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