上次发了红糖核桃面包很多朋友都跟说我很好吃，但是核桃的味道很大，有些不喜欢吃核桃的朋友问我有没有将核桃换掉的方子。今天给大家上一款红糖核桃面包的姊妹篇：红糖话梅吐司。话梅大家都喜欢吃，把它放在面包里另有一番风味。
食材
1
面包粉 260克
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 50克
4
酵母 3克
5
红糖 60克
6
盐 3克
7
黄油 30克
8
话梅 45克
步骤/方法
1
准备材料如下
2
话梅切成小颗粒
3
按照先液体再粉类的顺序，除黄油和话梅以外的材料全部投入面包机里面，开启和面程序20分钟
4
揉至面团延展阶段
5
加入黄油，继续重复和面程序
6
揉至能拉出连续均匀的薄膜状态
7
将面团撕成小块后，放入话梅粒
8
继续开启和面程序，将面团揉均匀
9
开启面包机发酵功能，一发60分钟左右后，开启面包机和面功能2分钟左右排气
10
将搅拌刀取出
11
面团整的大小均匀后，放入面包桶一侧，发酵的时候爆发力更大
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发酵过程建议适当喷水，保证面团湿度，二发时间在90分钟左右
13
中度上色，烘烤25分钟左右，成品出炉啦