怎样做紫菜虾丸汤

虾仁放入搅拌机里，放入蛋清、米酒、淀粉、盐，搅拌成泥状，锅中倒水，烧开下入金针菇、胡萝卜片，紫菜煮开，把打好的虾泥挤成小丸子，下到锅里，加盐、白胡椒粉，煮至虾丸飘起，撒上葱花，关火出锅即可。