炝油菜
食材
1
鲜油菜 适量
2
精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 适量
方法/步骤
1
制法: 将油菜去叶根洗净，
2
直刀切成八分长的抹刀片，
3
放在开水中焯熟，
4
捞出控干，
5
撒上葱丝、姜末，
6
把椒油加热炝入即可。
7
特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。
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鲜油菜 适量
精盐五钱 椒油五钱 姜三片葱一钱 适量
制法: 将油菜去叶根洗净，
直刀切成八分长的抹刀片，
放在开水中焯熟，
捞出控干，
撒上葱丝、姜末，
把椒油加热炝入即可。
特点: 鲜绿脆嫩，宜佐面饭。