【7-226】 这是一个冻虾熬油简易版十三了都汆汤丸的故事……嘎嘎方便 ----- 2023.02.03
食材
1
河虾 可换
2
葱 看
3
姜 着
4
香菜根 搁
5
鱼丸 自选
6
白菜 嫩
7
油菜 心
8
胡椒粉 可选
9
盐 可省
10
油 自选
方法/步骤
1
开火多加些油倒上提前化冻收拾干净控过水的河虾或者其它带头带壳虾
2
选择性搁点葱段姜片香菜根进去给虾油增香遮怪味
3
耐心划拉到虾们红且熟油没开始那么浑的程度，关火想办法油虾分离搁旁边晾着等会儿用
4
根据自己想要汤量烧锅开水下里包鱼丸--冷冻半成品或者新鲜手打都可以
5
再次煮开了扔上把前面分出来的炸全虾(余下的扔冷藏就行尽快用完)
6
盖上盖子中大火咕嘟下，瞅着鱼丸明显长胖了开盖撒上抽空撕好的黄嫩白菜叶
7
整锅推匀扔几根嫩油菜顺手舀口汤尝尝小心烫，酌情加些盐虾油胡椒粉进去调整下香味和咸淡
8
确认丸熟味儿合适了再关火找碗往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋喝咋喝
9
走了啊，明天见~
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