椰蓉炼乳面包的做法

高筋面粉 250克

炼乳 80克

鸡蛋 2个

细砂糖 30克

盐 1克

酵母 3克

椰蓉 适量

炼乳椰蓉面包

鸡蛋和炼乳用量需要根据自己用的鸡蛋大小调整炼乳的用量。因为鸡蛋大小不同。

原料如图

鸡蛋，炼乳放入面包机桶，加入面粉，盐，糖，发酵粉，启动和面程序。

揉成七八分膜就可以了。

面团均分两份。

每一份面团再均分三份，搓成长条，变成麻花辫子。折起来，收口向下，放入模具。

依次做好

模具放入烤箱，室温低的话，打开发酵程序，用35度左右就可以。下面放一碗水保持烤箱里的湿度。

发酵好以后，表面撒椰蓉，我没有刷鸡蛋液，因为纯鸡蛋和面，面团本身颜色就比较深了。喜欢刷蛋液的话也可以。

烤箱预热到170度，烤22-25分钟

香

可以撕着吃的面包。